曾經(jīng)，中央電視臺焦點(diǎn)訪(fǎng)談欄目播出了一則“有機蔬菜有玄機”的報道，曝光了某大型超市貼有機標簽的蔬菜，經(jīng)檢測均有農藥殘留的問(wèn)題。事情發(fā)生后，除了對涉事蔬菜種植企業(yè)的指責外，還有一些不明真相的群眾將矛頭指向農藥，把農藥說(shuō)成萬(wàn)惡之源。為此，“綠康”呼吁要理性看待農藥與綠色食品、食品健康問(wèn)題之間的關(guān)系，二者并不是勢不兩立的死對頭。
　　談到綠色食品，公眾總認為在其種植生產(chǎn)過(guò)程中不能使用任何農藥產(chǎn)品，但事實(shí)并非如此。綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中只“限制或禁止使用化學(xué)合成物及其他有毒有害生產(chǎn)資料”，但低毒的生物農藥、礦物源農藥及部分低毒、低殘留有機合成農藥等符合《綠色食品農藥使用準則》的環(huán)境友好型農藥產(chǎn)品，是可以在綠色食品種植中使用的。因此，綠色食品≠不使用農藥的農產(chǎn)品。
　　退一步講，打過(guò)農藥后的農產(chǎn)品就真的不健康嗎?其實(shí)，農藥殘留與農藥殘留超標是完全不同的兩個(gè)概念，一個(gè)是定性，另一個(gè)是定量。數據顯示：全國已制定了3650個(gè)農藥殘留標準，涉及387種農藥、284種(類(lèi))食品，覆蓋了蔬菜、水果、谷物等幾乎所有主要農產(chǎn)品。而******在制定這些產(chǎn)品的農藥殘留限量標準時(shí)，是以MAX可能的風(fēng)險為基礎，因此只要殘留不超標，就是健康的，并不危害公眾健康。
　　如果完全不使用任何農藥，誰(shuí)來(lái)為農產(chǎn)品的健康保價(jià)護航?人生病了要吃藥與植物生病了要用藥，道理是一樣的。作物在種植、生長(cháng)過(guò)程中面臨各種復雜的病蟲(chóng)為害，一旦出現問(wèn)題，減產(chǎn)是小，品質(zhì)、健康才是更嚴重的問(wèn)題。以受黃曲霉素感染的食品為例，其被誤食后極易出現危險。但已經(jīng)有事實(shí)表明：科學(xué)使用農藥可以用于防治玉米和花生等主要作物上的黃曲霉毒素感染。
　　沒(méi)有農藥的開(kāi)發(fā)和有效的防控，作物產(chǎn)量就沒(méi)有保證，糧食健康就沒(méi)有基礎。老百姓日子過(guò)好后對吃越來(lái)越講究是一件好事，但我更想說(shuō)的是，追求健康與使用農藥之間不矛盾，綠色食品與農藥也不是死對頭，只要使用得當，農藥將會(huì )為綠色食品生產(chǎn)更好地服務(wù)。